Maj Hrovat je pri 21 letih s sodelavcem za projekt plant based burgerja pridobil investicijo in se tako z izdelkom Altburger™ prijavil na program Štartaj Slovenija. V pomladi 2019 so  ustanovili podjetje Bevo, biotehnološke rešitve, d.o.o. Tekom programa Štartaj Slovenija so izdelek pripeljali od ideje do police. Podjetje so z ekipo usmerili v razvoj tehnologij, ki omogoča bolj trajnostno pridelavo živil in surovin, predvsem z uporabo biotehnologije, strojništva in informatike. Sodeloval je pri projektiranju robotskega pajka in vertikalnega vrta, ki sta poleg umetniške instalacije predstavljala realne alternative modernih konceptov preciznega kmetijstva. Je ustanovni član študentskega projekta Lokus, ki deluje pod okriljem Biotehnološkega študentskega društva na Biotehniški fakulteti. Njihovo delovanje vključuje izobraževanje in ozaveščanje javnosti o genskem inženiringu in gensko spremenjenih organizmih.